shizukuru

shizukuが作るもの。

デーツとくるみの生チョコ風とつけパン

自然食品のお店で開かれたお料理教室の時に、サービスデザートでごちそうになって以来、この感動を誰かに伝えたーい♡ と再現レシピに励んでいますが・・・ 今回も少し柔らかくなりすぎちゃったかな。 デーツとくるみを一晩水に浸して柔らかくして、細かく刻…

おはぎとおからこんにゃく

またまたご無沙汰の更新です。 先日からPCの調子が悪くて、なかなかタイミングが合わず、今頃お彼岸の話です まずは栗の渋皮煮の崩れを利用して最中の皮にアイスと挟んで食べました。 昔のアイス栗もなかが大好きな娘は喜んでくれました。 その娘と一緒に…

芋の子汁と精進料理。簡単ご飯とフルーツピークス

お店に里芋が並ぶようになりました。 故郷の二子里芋が大好きな私は、ちょっと遠出して地元に本社があるスーパーまで買いに行っていたのですが、なくなってしまって・・・ 楽しみが半減していたのですが、入荷した自然栽培の里芋を買ってみたら! 美味しい♡ …

桃のタルトと渋皮煮

桃の季節も、もう終わりますね。 かもめ食堂をHuluで観ながら、桃のタルトを作りました。 全粒粉と薄力粉とココナッツオイルでタルト台を焼き、今回はカスタードクリームで。 コンポートにしておいた桃をスライスして、回転台に乗せたタルト台に1枚ずつ…

そばの実のリゾットと無花果の甘露煮

そばの実がスーパーフードでダイエットに良いと先日TVでやっていました。 お店で見かけることがあっても、どうやって食べたら良いのかわからないと買えない。 でも、そばの実はカロリーが高くダイエットに向かないように見えて、その分代謝する栄養素も多…

お抹茶プリンと夏野菜

ご無沙汰しています。 9月になりましたね。 今日は天気予報が外れて、綺麗な青空が広がって心地よいお天気です。 これから台風が近づいてきて雨になる予報ですが・・・。 私は明日、〇十年ぶりに従妹と一緒に温泉に行く予定です。 小学校以来かな?(;^_^A …

長寿食材テンペと夏休みの記録

ご無沙汰しています。 今年の夏は、旦那様が怒涛の12連休(;^_^A でも・・・雨!雨!雨!の毎日。 旅行とか行かないので持て余した私たちは、引っ越し以来の大模様替え、DIY大会となり、大掃除をして過ごしていました。 片付いたのか?散らかったのか? …

飲む輸血ビーツとお味噌の天地返し

先日、お店に入荷してたビーツ。 美しい♡ なんて綺麗な色なんだろう。 自然が生み出した色なんだよね、素敵だ。 お嫁ちゃんが「ビーツと言ったらボルシチ」と言うからボルシチを作ってみたけれど、 最近、お肉をあまり食べない私は、あまり美味しく思えず。(…

長夏

毎日暑い日が続いていますね。 今日は雨で、久しぶりに涼しい風を感じています。 有機野菜の宅配でカリフラワーが届いて あまりに綺麗だったので、ラッピングペーパーで包んでパチリ♬ 素敵なブーケ(笑) カリフラワーのスープが大好きなので良く買うのです…

今の庭とキッチンの棚

我が家のラベンダー。 あっち向いたりこっち向いたり・・・ とっ散らかってる感がひどくて、横に這うように伸びてる部分以外は剪定しました。 おかしいなぁ・・・どういう風に選定したら綺麗にまとまるかなぁ(;^_^A アナベルの色も随分と変わってきました。 …

マシュマログラノーラバーとみぞれあんかけ

手作りしたグラノーラを使ってグラノーラバーを作りました。 レシピはいつも参考にさせて頂いているこの方のレシピ ざくざくマシュマログラノーラバー by タラゴン (奥津純子) 調理時間:10分 Comment マシュマロをレンジでとかしてグラノーラを混ぜたら冷や…

手作りグラノーラ

オートミールや押し麦をたくさん頂いたのでグラノーラを作ってみました。 レシピは検索すればいっぱい出てきますね。 私はフライパンではなく、オーブンで焼くレシピで。 材料を計量(穀物4:オイル1:甘味料1) 全部混ぜて、クッキングシートを敷いた天板…

濡れ色

週末、哀しいニュースを聞いて、時間の流れが変わったようで 忙しいのにゆっくり感じたり、早く感じたり 今日がいつなのか分からなくなったり そういう時は庭に出るのが一番。 私の時間軸が少しずつ戻っていくようです。 「白すぎる」と娘に言われて、黄色や…

小豆のタルトレシピ

hanarianさんからリクエストを頂いたので小豆のタルトのレシピを載せますね。 タルト生地(市販のタルト台でも、パイ生地でも良いと思います。) 18㎝のタルト型用です。 ● 薄力粉 85g ● 全粒粉 25g (薄力粉100gでも大丈夫です。) ● 砂糖 大さじ2.5 …

小豆タルトでお祝い

雷が鳴ったり、急に晴れたり降ったり やけに寒かったり・・・ 変な天気が続いています。 そんな中、少し情緒不安定な私は友達とまたまたボタニカルガーデンまで出かけ、お散歩しながら今までの子育ての話を振り返ったり( ´艸`) バラがいっぱい咲いていまし…

週末あれこれ

週末、早朝からホームセンターに出向いて材料を調達。 パパと一緒に棚作り。 パパ念願のキウイ棚です(^m^) 育って収穫できるのでしょうか(笑) 私は密かに・・・(ハンギングで花が飾れそう)と思いながらお手伝い♬ 煮て冷凍していた黒豆を使って抹茶黒…

実山椒とピンク色

ちょい食べツアーで立ち寄った産直で実山椒に出会いました。 あまり出会えないのですが、一度作ってみたかったちりめん山椒(笑) 作り方メモ付きで売っていたので買ってみました。 枝から外して軸は付いてて良いのね~♪ 茹でてアク抜き、下ごしらえは簡単なん…

米粉の抹茶マフィン

またまた「白崎茶会のあたらしいおやつ」から はちみつマフィンの抹茶バージョンを焼いてみました。 白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ 作者: 白崎裕子 出版社/メーカー: マガジンハウス 発売日: 2016/09/29 メディア: 単行本(ソ…

オリーブオイルを愉しむ

昨日は「オリーブオイルを愉しむ」料理教室でした。 有機、オーガニック、自然栽培。 有機とオーガニックはほぼ同じで、有機肥料や無農薬で育てた物。 自然栽培は、無農薬、無肥料で自然の力で育てた物。 お値段高めでなかなか手が出ない自然栽培のオリーブ…

手ん店と食べる甘酒

週末、あいにくの雨模様の土曜日。 庭仕事ができないからということで秋保で行われていたイベントに行ってきました。 「手ん店」クラフトフェアです。 木の家というロッジ村で作家さんたちが出店されていました。 名取川が隣を流れていて、バーベキューや水…

バゲット修行とお土産

バゲット修行を始めたのは・・・一昨年の冬。 ずらっ~と間を開けて、思い出したように焼く。(;^_^A 上手になるわけありません。 でも、SNSで知り合ったお友達に教えてもらいながら またまた挑戦中。 ぽこぽこ発酵中。 0.2gという少量の酵母で、ゆっくりゆ…

嬉しいこと

一応ね、大急ぎでお勉強してゲットしました。 shizuku-ru.hatenablog.com これ。(笑) 早っ! って、今回は提出物もなく、受講すれば取得できるものです。 最初の土壌のお勉強ではかなり頭を抱えて途方に暮れてたけど 後半は野菜一つずつの特徴とかだったので…

米粉のパウンドケーキ

昨日は春の嵐のような強風でちょっと怖い夜でした。 今朝もどんより曇り空。 今日で3月も終わり、明日は晴れるといいなぁ~。 先日作ったスノーボウルクッキーが載ってる本 白崎茶会のあたらしいおやつ 白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんた…

病気にならない食事とお土産

今日は暖かい❤ 少しずつ冬物を片付けていかないとなぁ~と思える暖かさです。 さて、これは何でしょう?(^m^) またまたこんな言葉を見つけてしまいました。 画像は引用させてもらいました。 それで思い出した本。 料理が苦手な私が、料理と向き合わなき…

桜あんぱんとおやつ

昨日は雪で気分も低迷(-_-;) 少しでも春の気分になりたくて、桜あんぱんを焼いてみました。 バイトもなくお家にいた娘に声をかけ、 あんを包む作業をやってもらったの。 いつもお料理もお手伝いも全くしないような娘です。(;^_^A でも、「こうやって包むの」…

小さなモチーフと甘酒

昔の作品の写真を眺めていて、お友達にあげたモチーフ編みのポットマット。 それっきりだから、使ってない余っている毛糸たちを思い出した。 同じデザインでもう一度・・・。 小さなモチーフを編んで 繋げて どの色合わせにする? どの組み合わせにする? 完…

道明寺と丸ごとイチゴジャム

連休に息子たちが泊まりに来てくれたので、一緒に道明寺作りをしてみました。 誰が上手にできるかな? 後でパパに「フォトジェニック賞」を決めてもらおう(^m^) こういう手作りをやってみたいけど、なかなか・・・と 息子と彼女ちゃん。 だからとっても…

ヴィーガンキッシュとみかんクリーナーと自然派化粧品

かもみんさんが作っていたヴィーガンキッシュ 私も作ってみたよ~。オリーブの実は無かったけど。 ライ麦パンも焼きました。 ボケボケ写真でごめんなさい。(;^_^A 今回ではなく、前回息子たちが来た時に焼いてみました。 みんな喜んで食べてくれました。 gla…

知る

今日は青空で良いお天気です。 花粉がたくさん飛ぶそうです。 でも、今年の私・・・症状があまり出ません。 体質改善が少しされてきたかな?と喜んでおります。 まぁ、まだまだ花粉シーズンが続くので油断せずに頑張ります。 今朝も残り物で朝ごはん。 1個…

マシュマロでチーズケーキとはるかのゼリー

マシュマロを使うと簡単にチーズケーキができる。というのを見つけて マシュマロが家にあったので作ってみました。 クリームチーズ 100g ヨーグルト 100g マシュマロ 80g 材料はこれだけ。 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて30秒レンジでチン。 マシ…